Muriwo-Gemüse (Zimbabwe und südl. Afrika)

Muriwo-Gemüse (Zimbabwe und südl. Afrika)

Zutaten:
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1 Zwiebel; gehackt
Butter
4 Frühlingszwiebeln
-- mit Stengel in feine
-- Streifen geschnitten
400 g Rape; (*) in Streifen
2 Tomaten; in Streifen
1 Tl. ;Salz
;Pfeffer

Zubereitung:
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  (*) Rape: Spinatähnliches Gewächs, vor allem im südlichen Afrika weit
verbreitet. Bei uns unter der Bezeichnung 'Stengelkohl' teilweise im
Verkauf. Ersatz: Spinat, Weisskohl
  Zwiebel in Butter andünsten, Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitdünsten.
  Rape und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten
auf kleinem Feuer kochen lassen.
  Das Gemüse wird als Beilage zu Sadza und/oder Fleisch serviert.

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