Mürbeteig (mit Orangenschale)

Mürbeteig (mit Orangenschale)

Zutaten:
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250 g Mehl
200 g Butter
100 g Feiner Zucker
1 Spur ;Salz
2 Eigelb
1 Pk. Vanillezucker
1 Orange
-- fein abgeriebene Schale

Zubereitung:
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  Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde
eindrücken. Die kalte Butter würfeln und in die Mulde füllen. Mit
den Fingerspitzen Mehl und Butter zu einer krümeligen Masse
verreiben, Zucker und Salz daruntermischen.
  In die Mitte wieder eine Mulde drücken, Eigelb, Vanillezucker und
Orangenschale hineingeben und alles schnell zu einem glatten Teig
wirken.
  In einen Plastikbeutel geben und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen
lassen.

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