Mousse au Chocolat VIII

Mousse au Chocolat VIII

Zutaten:
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125 g Zartbitterschokolade
60 g Butter
30 g Puderzucker
1 El. Kirschwasser
3 Eier

Zubereitung:
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  Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
  Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkühlen lassen.
  Eischnee unterheben und kalt stellen.


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