Mokka-Eier-Punsch

Mokka-Eier-Punsch

Zutaten:
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4 El Kokosnußlikör
3 El Kokosraspeln
1 Vanilleschote
3 Eigelb
50 g Zucker
3 Tassen starker, heißer Mokka

Zubereitung:
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  Die Ränder der Gläser in Kokosnußlikör und dann in Kokosraspeln
tauchen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark mit dem Messerrücken
herausschaben und mit Eigelb und Zucker in einem Topf schaumig
schlagen. Mokka und restlicher Likör zufügen und bei geringer
Wärmezufuhr weiterschlagen, bis Schaum aufsteigt. In Gläser füllen
und sofort servieren.
  Info: nicht mehr als 2-3 Tassen oder Gläser pro Person. Sonst steigt
am folgenden Tag der Aspirinverbrauch.

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