Moehren-Reis-Topf

Moehren-Reis-Topf

Zutaten:
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125 g Naturreis
500 g Möhren
1 Liter Gemüsebrühe (2x 1/2 l)
eine große Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
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  Zuerst bringt man einen halben Liter Gemüsebrühe zum
Kochen. Der Reis wird darin auf mittlerer Stufe insgesamt 45 Minuten
gekocht. In der Zwischenzeit werden die Möhren und die Zwiebel
kleingeschnitten und nach gut 20 Minuten dem Reis hinzugegeben. Jetzt
den zweiten halben Liter Gemüsebrühe dazugeben und regelmässig
umrühren, da sonst der Reis anbacken kann.
  Kurz vor Ende der Kochzeit mit Salz, Pfeffer und Muskat (Nicht
zuviel, sonst wird das ganze Essen ungenießbar!) abschmecken.

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