Möhrenreis mit Geflügelleber

Möhrenreis mit Geflügelleber

Zutaten:
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1 Zwiebel
1 Tl. Butter
150 g Geflügelleber
3 El. Gekochten Reis
1 Möhre
Salz
Pfeffer
Majoran
1/2 Tas. Hühnerbrühe
Petersilie

Zubereitung:
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  Zwiebel in feine Würfel schneiden, Butter erhitzen und Zwiebel glasig
dünsten. Geflügelleber kleinschneiden und von allen Seiten anbraten.
Möhre raspeln, mit Reis mischen und um die Leber legen. Mit Salz,
Pfeffer und Majoran würzen. Hühnerbrühe zugiessen und zugedeckt
bei schwacher Hitze dämpfen. Petersilie hacken und darüberstreuen.

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