Möhren-Lauchsalat mit Walnüssen

Möhren-Lauchsalat mit Walnüssen

Zutaten:
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150 g Joghurt oder Dickmilch
1 El. Zitronensaft
1/2 Tl. Senf, scharf
1/4 Tl. Kräutersalz
3 El. Kräuter, frisch (*)
- oder
1/2 Tl. Getr. Salatkräuter
1 Prise Curry
3 El. Mayonnaise
10 Walnusskerne
300 g Möhren
150 g Lauch

Zubereitung:
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  (*) Kräuter je nach Belieben. z. B. Petersilie, Schnittlauch,
Borretsch, Pimpinelle, Zitronenmelisse oder Thymian, Liebstöckl,
Estragon.
  Die Zutaten für die Sauce verrühren. Die Möhren direkt in die Sauce
grob raspeln, den Lauch in sehr feine Streifen schneiden und
ebenfalls in die Sauce geben. Die Walnüsse vierteln. Alles mischen.
fertig.

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