Möhren-Lasagne mit Salat

Möhren-Lasagne mit Salat

Zutaten:
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2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 El. Öl
500 g Hackfleisch
1 Pk. Gr.Tomatendose
Salz, Pfeffer
500 g Möhren
2 El. Butter
1 Eigelb
2 Pk. Helle Sosse
1/4 l Milch
250 g Weisse Lasagneblätter
1 Grüner Salat
3 El. Essig
1 Spur Zucker

Zubereitung:
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  Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln, in 3 El. Öl andünsten. Das
Hackfleisch unter häufigem Wenden mitschoren. Grob gehackte Tomaten
mit der Flüssigkeit untermengen, würzen, 1/2 Std. köcheln. Möhren
schälen, grob raffeln, in Butter andünsten, würzen. Etwas abkühlen
lassen, dann das Eigelb unterziehen. Die Sosse nach Angabe mit Milch
und 1/4 l Wasser zubereiten. Eine grosse Auflaufform mit 1 El. Öl
fetten. Den E-Herd auf 200  vorheizen. Lagenweise die Lasagneblätter,
Hackmischung und die Möhren mit jeweils etwas Sosse einfüllen, mit
Lasagneblättern und restlicher Sosse abdecken. 40 Min. backen (Gas
Stufe 3)

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