Möhrenkuchen

Möhrenkuchen

Zutaten:
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4 Eier
150 g Zucker
1 Tüte Backpulver
250 g Haselnüsse
250 g Möhren
3 El Wasser
Schokoladenguß

Zubereitung:
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  Das Eiweiß mit dem Wasser steifschlagen. Den Zucker unterrühren. Die
Nüsse und die Möhren fein reiben. Die Nüsse, die Möhren und das
Backpulver unter das Eiweiß heben. Zum Schluß das Eigelb unter die
Masse heben. Den Biskuit sofort in eine gefettete und mit
Pergamentpapier ausgelegte Springform geben. Bei 180 Grad
(Gas Stufe 3) ca. 45 min backen.

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