Moehrenkekse

Moehrenkekse

Zutaten:
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225 g Pflanzenfett
150 g Zucker
2 Eier
200 g Möhrenpüree
1 Tl. Vanillearoma
300 g Mehl
1/2 Tl. Salz
2 Tl. Backpulver
75 g Kokosraspeln

Zubereitung:
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Fett schaumig rühren, Zucker hinzufügen. Eier, Möhrenpüree und
Vanille dazugeben. Kokosraspeln unterrühren. Teelöffelweise auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 190  C 10 bis 15 min.
backen. Tip: Nach dem Abkühlen mit einer aus Puderzucker und
Orangensaft angerührten Glasur bestreichen.

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