Möhrencremesuppe II

Möhrencremesuppe II

Zutaten:
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1 kg Karotten
1 grosse Zwiebel
50 g Butter
3/4 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 Orangen
60 g Pistazien;gehackt+geröstet
;Pfeffer,Salz,Kardamom

Zubereitung:
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  Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel würfeln und beides in der
Butter andünsten. Brühe zugiessen und 10-15 min. garen, danach mit dem
Mixstab pürieren. Die Sahne langsam einrühren und Gewürze zufügen.
Orangen schälen, Filets auslösen und kleinschneiden. Dann in die
erkaltete Suppe einrühren und die gehackten Pistazien darüberstreuen.

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