Mettwurst-Quiche

Mettwurst-Quiche

Zutaten:
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170 g Mehl
80 g Butter (Margarine)
;Salz
4 El. ;Wasser
200 g Mettwurst
10 gefüllte Oliven
100 g Parmesan, gerieben
100 g Emmentaler, gerieben
2 Eier
160 ml Milch,
;Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
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  Teig verkneten, 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in einer
Springform auslegen und einen Rand formen. Wurst in Würfel, Oliven in
Scheibchen schneiden. Käse, Eier, Milch und Gewürze verschlagen,
Wurst und Oliven kurz untermischen, auf dem Teig verteilen und im Ofen
goldbraun backen.

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