Melonen-Gurken-Salat

Melonen-Gurken-Salat

Zutaten:
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1 Honigmelone
-- oder
1 Netzmelone
-- oder
500 g Wassermelone
1 Salatgurke
1 Tl. ;Salz
1 Tl. Senf
;Salz
;Pfeffer
2 El. Sherryessig
1 El. Portwein
1 Tl. Flüssiger heller Honig
5 El. Olivenöl
Frischer Dill

Zubereitung:
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  Die Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Diese mit
Salz bestreuen, in ein Sieb geben und während 1 Stunde abtropfen
lassen.
  Die Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen
befreien. Die Schnitze in kleine Würfel schneiden.
  Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Erst kurz vor dem
Servieren die Sauce mit den Melonen- und Gurkenstücken mischen.

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