Matjessalat mit Avocado

Matjessalat mit Avocado

Zutaten:
====================
8 Matjesfilets
1 Salatgurke
1 Bund Radieschen
1 Zwiebel
1 Kästchen Kresse
1 reife Avocado
4 El. Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Tl. Senf
4 El. Öl

Zubereitung:
====================
  Matjes, Gurke, Radieschen und Zwiebel in kleine Stücke,
Scheiben bzw. Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben
und die Kresse hineinstreuen. Avocado in Streifen schneiden
und mit Zitronensaft beträufeln. Die Marinadenzutaten verrühren,
über den Salat giessen und alles gut vermischen. Die
Avocadoscheiben fächerförmig mit dem Matjessalat anrichten.

http://foxbox.dnshome.de