Mandelplätzchen mit Haferflocken

Mandelplätzchen mit Haferflocken

Zutaten:
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125 g Butter
100 g Mehl
150 g Zucker
1 Tl. Backpulver
1 Ei
80 g gehackte Mandeln oder Nüsse
1 Pck. Vanillezucker
100 g feine Haferflocken
1 Prise Salz

Zubereitung:
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  Butter sahnig rühren, Zucker nach und nach hinzugeben, Ei,
Vanillezucker, Salz hinzugeben und solange rühren bis der Zucker
geschmolzen ist. Mehl durchsieben, löffelweise zum Teig geben, danach
Mandeln und Haferflocken hinzugeben, mit einem Tl. kleine Portionen
auf ein eingefettetes  oder mit Backpapier belegtes Backblech geben
und bei 200 C etwa 10-15 min. backen.
  Kommentar:
  Sehr lecker nicht nur zu Weihnachten

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