Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse)

Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse)

Zutaten:
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2 Scheibe Vollkorntoastbrot
100 g Mandeln; gemahlen
2 Knoblauchzehen
2 Orangen
2 El. Sonnenblumenöl
;Salz
1 Tl. Rosa Pfefferkörner

Zubereitung:
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  Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer
Pfanne ohne Fett braun rösten.
  Brot ausdrücken. Knoblauch pellen, hacken. Orangen auspressen. Alles
im Mixer pürieren, Öl zufügen. Mit Salz und zerdrückten
Pfefferkörner abschmecken.

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