Mandelkäsereis

Mandelkäsereis

Zutaten:
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250 g Langkornreis
250 ml Bouillon
350 ml Halbrahm
100 g Mandeln; gerieben
3 Eier
125 g Camembert
;Salz
;Pfeffer

Zubereitung:
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  Bouillon und Halbrahm aufkochen, Reis dazugeben und auf kleinem Feuer
langsam weich kochen.
  Restliche Zutaten unter den Reis ziehen, abschmecken. Förmchen
ausbuttern, Masse einfüllen. Mit Alufolie bedecken und im Wasserbad
im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
  Stürzen, mit Saisonsalat servieren.

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