Malayischer Fruchtsalat

Malayischer Fruchtsalat

Zutaten:
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1 ganze Ananas
Saft einer Zitrone oder Limone
2 Bananen
1/2 Mango
100 g reife Papaya
100 g Honigmelone
100 g Wassermelone
4 Lychees aus der Dose
2 Kugeln Vanilleeis
25 g Kokosraspeln

Zubereitung:
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  Den Ananas längs halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen,
ohne die Schale zu beschädigen. Das harte Mittelteil der Ananas (im Rezept
übrigens `hard core', mensch lernt nicht aus) entfernen und das
Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Limonen- oder Zitronensaft in
die Ananashälften träufeln. Die übrigen Früchte häuten und entkernen,
kleinschneiden und mit den Ananasfruchtwürfeln mischen und dann wieder in
die Ananasschalen füllen. Mit etwas Saft aus der Lychee-Dose begiessen.
Eine Kugel Vanilleeis dazutun und mit den Kokosraspeln bestreuen.

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