Makkaroni mit viererlei Käse

Makkaroni mit viererlei Käse

Zutaten:
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400 g Makkaroni
Salz
70 g Mozzarella
70 g Fontina
70 g Parmesan
70 g Provolone
75 g Butter
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
etwas Muskatnuss

Zubereitung:
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Die Makkaroni in reichlich kochendes Salzwasser geben, al dente garen.
Mozzarella würfeln, die anderen Käsesorten reiben.
Die Butter in einem breiten Topf aufschäumen, die Nudeln abtropfen
lassen, in den Topf geben, den Käse untermischen. Alles kurz braten,
bis der Käse grösstenteils geschmolzen ist. Mit Pfeffer und etwas
Muskat bestreuen.

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