Losekuchen (Werra)

Losekuchen (Werra)

Zutaten:
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1 kg Brotteig; (Sauerteig)
1/2 l Milch
Zucker
3 El. Mehl
1 kg mürbe Äpfel
750 g Schmand
1 Ei
Zimt
Sahne

Zubereitung:
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  Teig auswellen und mit der Gabel einstechen, um Blasen zu vermeiden. Milch
aufkochen, mit Mehl und etwas Wasser verrühren. Teig mit dem Mehlbrei
bedecken. Die geschälten, in Bröckchen geschnittenen, über Nacht
gezuckerten Äpfel darauf verteilen. Schmand, Ei, Zimt und Sahne
vermischen und den Kuchen damit bedecken.
  Bei 200  C 1/2 Std. backen.

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