Löwenzahnsalat mit Tofu

Löwenzahnsalat mit Tofu

Zutaten:
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100 g Löwenzahn; in Streifen
4 Tomaten; in Scheiben
1 Gelbe Paprikaschote;in Ringe
50 g Tofu; gewürfelt
1 El. Sonnenblumenkerne
1 El. Weizenkeimöl
1 Tl. Steinpilz-Hefebrühe
1 El. Kräuteressig
1 El. Sojasauce
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
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  Löwenzahn, Paprika und Tomaten auf einer Platte anrichten.
  Restliche Zutaten zu einer Sauce verrühren und über den Salat
giessen.
  Tofu mit den Sonnenblumenkernen im Öl bräunen und warm über den
Salat geben.

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