Limburger Säcker Zutaten: ==================== 4 Koteletts; ausgelöst und -- gesalzen 8 El. Sauerkraut 4 Tl. Senf 4 Scheibe Dörrfleisch 4 Essiggurken; in Scheiben Mehl Fett Pfeffer Salz Zubereitung: ==================== In das Kotelett eine Tasche schneiden, würzen, mit Senf ausstreichen und mit Sauerkraut, angebratenen Dörrfleischwürfeln und Essiggurken füllen. Fleisch mit Holzstäbchen zustecken, in Mehl wenden und braten.