Liegnitzer Törtchen

Liegnitzer Törtchen

Zutaten:
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125 g Zucker
190 g Honig
70 g Butter
300 g Mehl
1/2 Tütchen Backpulver
30 g Kakao
65 g Korinthen
2 grosse Eier
1/2 Packung Lebkuchengewürz
65 g gewürfeltes Orangeat
100 g gehackte Mandeln
2 El. Rum
Fett zum Auspinseln der Form
125 g Puderzucker
2 El. Rum
eventuell Mandelblättchen

Zubereitung:
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  Zucker, Honig und Butter unter Rühren erhitzen, etwas abkühlen
lassen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Korinthen waschen und
gut abtrocknen. Eier schaumig rühren und alle übrigen Zutaten
nacheinander hinzufügen. Kleine Tortenförmchen oder selbstgefertigte aus
starker Alufolie (dafür die Alufolie in doppelter Stärke über ein
Wasserglas ziehen) ausfetten. Teig einfüllen und bei 180 Grad etwa 40
bis 50 Minuten backen. Stürzen und erkalten lassen. Puderzucker mit
Rum glattrühren. Törtchen überziehen. Eventuell Mandelblättchen
daraufstreuen.
  (Pro Stück ca. 235 Kalorien / 984 kJ)

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