Lebkuchenherzli

Lebkuchenherzli

Zutaten:
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100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
180 g Honig
50 g Rosinen; gehackt
50 g Orangeat; gehackt
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 Tl. Zimt
1 Prise Nelkenpulver
500 g Mehl
2 Tl. Backpulver
Schokoladenglasur

Zubereitung:
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  Zucker mit Vanillezucker und Eiern schaumig rühren schaumig rühren,
dann Honig, Rosinen, Orangeat, Zitronenschale und Gewürze beigeben.
Am Schluß das mit dem Backpulver vermischte Mehl gut einarbeiten.
Den Teig über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen.
  Kleinfingerdick ausrollen, Herzen ausstechen und auf einem gefetteten
Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun
backen. Die Herzen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur
überziehen.

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