Leberwursthappen

Leberwursthappen

Zutaten:
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1 mittl. Zwiebel
1 Tl. Butter
2 Knoblauchzehen
200 g Feine Leberwurst
1 Bd. Petersilie
2 Scheibe Graubrot

Zubereitung:
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  Die geschälte und feingewürfelte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer
Hitze in der Butter leicht andünsten. Die geschälte Knoblauchzehen
dazu pressen und mit den Zwiebeln vermengen. Die Leberwurst aus der Pelle
drücken und mit der Zwiebelmasse vermischen, ca. zwei bis drei Minuten
anbraten.
  Das Graubrot in den Toaster geben und leicht toasten. Die Petersilie grob
zerschneiden.
  Die Graubrotscheiben vierteln, mit der Leberwurstmasse bestreichen und
mit der Petersilie bestreuen. Dazu paßt natürlich ein kühles Bier.

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