Thüringer Schwartenwurst Zutaten: ==================== 1 kg Schweinefleisch (Kopf und Eisbein) 3 g Pfeffer 22 g Salz 4 g Kümmel 1 El Majoran Zubereitung: ==================== Fleisch warm in Würfel schneiden, Gewürze untermengen, in Gläser füllen und 1 1/2 Stunde kochen.