Thunfischmousse in Chicor e

Thunfischmousse in Chicor e

Zutaten:
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1 Dose Thunfisch in Öl
(Abtropfgewicht etwa 200 g)
20 eingelegte grüne Pfefferkörner
1 El. Zitronensaft
200 g Cr me fra che
2 Blatt weiße Gelatine
Salz
Zucker
2 Chicor estauden
85 g gefüllte Oliven

Zubereitung:
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  Thunfisch mit Pfefferkörnern, Zitronensaft und Cr me fra che pürieren.
Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Masse mit Salz und
Zucker abschmecken und kühl stellen, bis sie fast steif ist.
  Je Person drei bis vier Chicor eblätter auf Teller legen und die
Thunfischmousse hineinspritzen.
  Oliven in Scheiben schneiden und die Mousse damit garnieren.
Mit Toastbrot anrichten.

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