Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung

Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung

Zutaten:
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250 g Chinakohl
1/2 kg Schweinefleisch
1 Tl. Gehackte frisch Ingwerwurzel
1 El. Reiswein oder Sherry
1 El. Sojasauce
1 Tl. Salz
1 tb Sesamöl
2 Erdnussöl
1/4 l Hühnerbrühe
1/4 c Sojasauce, mit 2 El. Essig

Zubereitung:
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  Kohl putzen und in kleine Streifen schneiden. Schweinefleisch klein
hacken. In einer Schüssel das Fleisch mit dem Ingwer , Wein , Sojasauce
und dem Sesamöl vermengen . Den geschnittenen Kohl zugeben. Alles gut
durchmischen. Mit dieser Masse den Teig füllen. Ca. 10 - 15 Minuten
Dämpfen.

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