Tacofüllung III

Tacofüllung III

Zutaten:
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1 kl. Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g Rosinen
50 g schwarze Oliven ohne Stein
2 El. Olivenöl
400 g Rinderhack
Salz
Cayennepfeffer
1 hartes Ei
1/2 kl. Kopf Eissalat
12 Tacoschalen
50 g geriebener Käse
150 g Sauerrahm

Zubereitung:
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  Zwiebel und Knoblauch, die Rosinen und die Oliven hacken. Das Öl
erhitzen und das Hackfleisch gut anbraten, mit Salz und
Cayennepfeffer würzen. Zwiebeln untermischen und weitere 5 min.
braten. Das harte Ei hacken und unter die Hackfleischmasse mischen,
dann vom Herd nehmen.
  Eissalat in feine Scheiben schneiden. Tacoschalen im vorgeheizten
Backofen bei 180 C 5 Minuten erwärmen. Hackfleisch in die Schalen
füllen, darüber Salatstreifen und geriebenen Käse. Mit etwas
Sauerrahm übergiessen und sofort servieren.

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