Suppe mit Butterknöpfle Zutaten: ==================== 125 g Butter; zimmerwarm 4 Eier -Salz, Muskat, Pfeffer 3 El. Mehl 8 El. Weckmehl 1 l Fleischbrühe Zubereitung: ==================== Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach beigeben. Den Teig 30 Minuten stehen lassen. Die Fleischbrühe aufkochen, Knöpfle 1/2 TL-gross abstechen, in der Brühe ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.