Sukiyaki I

Sukiyaki I

Zutaten:
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500 g Rinderlende
2 Zwiebeln
4 Möhren
2 grüne Paprikaschoten
200 g Champignons, frisch
200 g Weisskohl
1 Dose Bambussprossen
2 El. Öl
1/8 l Weisswein
Sojasauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
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  Das Fleisch in hauchdünne Scheibchen schneiden, das geputzte Gemüse
in kleine Stücke zerteilen. Eine grosse Pfanne mit Öl ausstreichen, das
Gemüse hineingeben und unter ständigem! Wenden 3 bis 5 Minuten
anbraten. Dann an den Rand schieben, das Fleisch in die Mitte geben
und ebenfalls kurz anbraten. Zum Schluss Fleisch und Gemüse mit Wein,
Sojasauce, Salz und grobem Pfeffer würzen.

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