Süß-saure Soße

Süß-saure Soße

Zutaten:
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1/2 Tasse Möhrenscheiben
1/2 Tasse Paprikawürfel
1/2 Tasse Salatgurkenwürfel
das weiße von 2 Schalotten, kleingeschnitten
2 Knoblauchzehen
Öl
3 El Essig
3 El Zucker
2 El helle Sojasoße
1/2 Tl Salz
1 Tl Reiswein
2 El Ketchup
1 El Speisestärke, in 3/4 Tasse Wasser gelöst

Zubereitung:
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  Öl in einer Pfanne erhitzen, grobgehackten Knoblauch kurz darin
rösten. Möhren, Paprika, Gurke und Schalotten etwa 3 Minuten in der
Pfanne wenden. Grundsoße mischen und dazugießen, kochen lassen bis
die Soße dick wird.

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