Süsse Vollkorn-Pfannkuchen mit Schokoladensauce

Süsse Vollkorn-Pfannkuchen mit Schokoladensauce

Zutaten:
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250 g Weizenvollkornmehl
3 Eier
1/2 l Milch
2 El. ;Milch abnehmen
1/8 l ;Wasser
1 Spur ;Salz
1 El. Zucker
Öl
100 g Schokolade
1/2 l Milch
2 Tl. Speisestärke

Zubereitung:
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  Die Zutaten für die Pfannkuchen gut verrühren, 30 Min. quellen
lassen. Dann im erhitzten Öl backen und warmstellen.
  Von der Milch die angegebene Menge abnehmen und mit der Speisestärke
anrühren. Die restliche Milch aufkochen und die Speisestärke
einrühren, die Schokolade in Stücken zugeben und schmelzen lassen.
Sosse über die Pfannkuchen geben.
  Dazu: Vanilleeis

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