Süsse Röstkartoffeln

Süsse Röstkartoffeln

Zutaten:
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1 kg Kleine Kartoffeln
50 g Butter
2 El. Zucker

Zubereitung:
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  Kartoffeln waschen, in so viel Wasser geben, dass die Kartoffeln bedeckt
sind, zum Kochen bringen, in etwa 20 Minuten gar kochen lassen, abgiessen,
abdämpfen, noch heiss pellen.
Butter zerlassen, Zucker hinzufügen, unter ständigem Rühren
karamelisieren, Kartoffeln hinzugeben, unter häufigem Schütteln knusprig
braun braten lassen.
Bratzeit etwa 10 Minuten.

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