Stippmilch mit Kirschkompott

Stippmilch mit Kirschkompott

Zutaten:
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1 1/2 kg Sauerkirschen
4 El. Zucker; (1)
1 Pk. Vanillesaucepulver
3 El. Whisky
- evtl. ein drittel mehr
250 g Sahnequark
150 g Vollmilchjoghurt
1/4 l Milch
2 El. Zucker; (2)
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 Vanilleschote; Mark

Zubereitung:
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  Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker (1) im geschlossenen Topf
einige Minuten kochen. Vanillesaucenpulver einrühren, aufkochen lassen und
die Kirschen beiseite stellen.
  Wenn sie abgekühlt sind, Whisky einrühren.
  Für die Stippmilch Quark, Joghurt und Milch verrühren, Zitronenschale,
Vanillemark und Zucker (2) dazugeben und alles im Kühlschrank gut
durchziehen lassen, am besten über Nacht.
  Kirschkompott mit der eiskalten Stippmilch servieren.

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