Stilton-Creme mit Brunnenkresse

Stilton-Creme mit Brunnenkresse

Zutaten:
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1 Timbaleform (400 ml Inhalt)
1 1/2 Bd Brunnenkresse
300 g Stilton
150 g Cr me double

Zubereitung:
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  Die Timbaleform leicht mit Öl ausstreichen. Danach die Brunnenkresse
waschen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest beiseite
legen.
  300 g Stilton-Käse in eine Schüssel reiben, 150 g Cr me double
dazugeben und 2 Minuten pürieren. Die gehackte Brunnenkresse
dazugeben und noch mal pürieren.
  Die Masse in die Form füllen und abgedeckt 4 Stunden kalt stellen.
  Auf eine Platte stürzen und mit der restlichen Brunnenkresse
garnieren.
  Dazu passen Cracker und roter Portwein.

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