Stielmus Eintopf

Stielmus Eintopf

Zutaten:
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750 g Stielmus, vorbereitet
750 g Kartoffeln
250 g Pökelfleisch
1/2 l Brühe
50 g Fett
Salz

Zubereitung:
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  Das abgestreifte, gewaschene und in Stücke geschnittene Stielmus wird
kurz in kochendem Wasser blanchiert.
  Das in Würfel geschnittene Fleisch wird im Fett leicht angebraten
und in der Brühe 30 Minuten gekocht.
  Dann fügt man die gewürfelten Kartoffeln und das Stielmus hinzu und
lässt alles noch eine knappe Stunde garen.
  Wer es etwas sämiger mag, kann die Kartoffeln leicht stampfen.
  Mit Salz wird abgeschmeckt.

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