Springroll

Springroll

Zutaten:
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50 g Chinakohl
50 g Möhren
50 g Bambussprossen
50 g Frühlingszwiebeln
50 g Sojasprossen
Salz
5 chinesische Gewürze
1 Tl. Sesamöl
2 Springroll-Blätter
1 Eigelb zum Bestreichen
Öl zum Braten und Fritieren

Zubereitung:
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  Gemüse in feine Streifen schneiden, in Öl braten. Mit Salz,
Gewürzen und Sesamöl abschmecken. Auf Springroll-Blätter füllen. Ecken
einschlagen und aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. In heißem Öl
fritieren.

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