Spinat-Käse-Soße I

Spinat-Käse-Soße I

Zutaten:
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1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
50 g Schlagsahne
450 g Rahmspinat (TK)
150 g Frühstücksspeck (Bacon)
100 g Kräuterschmelzkäse
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
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  Gewürfelte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe in heißer Butter
andünsten. Schlagsahne und tiefgefrorenen Rahmspinat zufügen. Bei mittlerer
Hitze auftauen lassen. Frühstücksspeck in streifen schneiden und knusprig
ausbraten. Kräuterschmelzkäse in der Soße auflösen. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen und mit dem Speck bestreuen.
  Paßt zu Farfalle oder Ravioli.

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