Spargel-Souffl Zutaten: ==================== 1 x Grundrezept Souffl 250 g Spargel, frisch Zubereitung: ==================== Für ein Spargel-Souffl braucht man keinen erstklassigen Spargel, da er püriert wird. 250 g Spargel schälen, 20 Min. kochen, pürieren, und zusammen mit dem Eigelb zum Souffl geben. Menge: 4 Portionen