Spargel mit Blätterteig-Schnecken

Spargel mit Blätterteig-Schnecken

Zutaten:
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1000 g weisser Spargel
1000 g grüner Spargel
1 Pk. Blätterteig (300g)
4 El. süsse Sahne
3 Scheibe Edamerkäse
3 Scheibe roher Schinken
2 El. gehackte Kräuter
250 ml Sauce Hollandaise

Zubereitung:
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  Spargel wie gewohnt kochen.
Blätterteig auftauen und mit der Hälfte der süssen Sahne bestreichen.
Abwechselnd mit Käse, Schinken und gehackten Kräutern belegen.
Aufrollen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und wieder mit der restlichen
Sahne bestreichen.
Ca. 25 Minuten im Backofen bei 200  C backen.
Sauce Hollandaise erwärmen und über den Spargel geben.
Mit den Blätterteig-Schnecken anrichten.

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