Spanische Kartoffeln

Spanische Kartoffeln

Zutaten:
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1 kg Kartoffeln
125 ml Milch
250 ml Schlagsahne
3 Eier
;Salz, Pfeffer
20 g Butter

Zubereitung:
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  Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder
hobeln. Kurze Zeit in kaltes Wasser legen, herausnehmen, gut
abtropfen lassen und in eine gefettete feuerfeste Form legen.
  Milch mit Schlagsahne und Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen und gleichmäßig über den Kartoffelscheiben verteilen.
Butter in Flöckchen darauf setzen und auf dem Rost in den
vorgeheizten Backofen schieben. Bei 150-175 Grad etwa 50-60 Minuten
backen.

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