Spaghetti-Muschel-Topf

Spaghetti-Muschel-Topf

Zutaten:
====================
2500 g. Miesmuscheln
1 Bund Suppenkraut
2 Zwiebeln
8 Pfefferkörner
3/4 l Weißwein
500 g. Spaghetti
Salz
1 El Öl
50 g. Butter

Zubereitung:
====================
  Muscheln unter fließend kaltem Wasser säubern, die geöffneten
aussortieren!
  Kleingeschnittenes Suppenkraut, Zwiebelringe und Pfefferkörner in 1/8
l Wasser 10 Minuten kochen. Muscheln und Wein zufügen, im
geschlossenen Topf aufkochen.
  Nach ca. 8 Minuten öffnen sich die Muscheln (geschlossene nicht
verwenden!).
  Spaghetti in Salzwasser mit Öl 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen
und mit heißer Butter mischen.
  Muscheln und Gemüse unterheben. Die Muschelbrühe separat servieren.

http://foxbox.dnshome.de