Spaghetti mit geröstetem Brot

Spaghetti mit geröstetem Brot

Zutaten:
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150 g trockenes Weißbrot
1/8 l Olivenöl
8 Sardellenfilets
500 g Spaghetti oder Fadennudeln
Salzwasser
2 El. gehackte Petersilie
1/2 Tl. Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung:
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  Weißbrot zerbröckeln oder in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des
Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und das zerbröckelte Weißbrot darin
unter stetigem Wenden rösten. Das Brot herausnehmen. Sardellen im
restlichen Öl braten, bis sie zerfallen.
  Die Spaghetti in Salzwasser nicht zu weich kochen, gut abtropfen
lassen und in eine große Schüssel füllen. Das geröstete Weißbrot
darübergeben, dann die Sardellen mit dem Öl. Mit gehackter Petersilie,
Salz und Pfeffer würzen.
  Pro Person 830 Kalorien = 3500 Joule.

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