Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße

Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße

Zutaten:
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400 g Spaghetti
1 Zwiebel
2 El. Öl
200 ml Sahne
1 Becher Cr me fra che
100 g gemischte Kräuter (frisch oder TK)
4 Eigelb
4 El. Parmesam
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung:
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  Nudeln bißfest garen. Gahackte Zwiebeln in heißem Öl andünsten, mit Sahne
aufgießen, Cr me fra che unterrühren und etwas einkochen lassen. Ein paar
Kräuterstengel zur Seite legen, Rest grob hacken, unter die Soße rühren und
mit Mixstab pürieren. Eigelbe und Parmesan unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und
Zitrone abschmecken. Soße auf die Nudeln geben und mit Kräutern garnieren.

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