Sonntagsbrot

Sonntagsbrot

Zutaten:
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125 g Fett
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Weizenmehl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Tl. Backpulver
1 El. Milch
65 g gehackte Mandeln
3 Bananen
1 Tl. gemahlener Ingwer
1 Msp. Muskat
1 Msp. Kardamom
1 Msp. Zimt
1 Msp. gemahlene Nelken

Zubereitung:
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Das Fett mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und Salz schaumig rühren,
nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehl mit Pudding- und
Backpulver mischen und hinzugeben. Dann Milch, gehackte Mandeln,
zerdrückte Bananen und die Gewürze dazugeben. Die Zutaten miteinander
gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und
backen.
  Backzeit: 60 - 75 Minuten
  Temperatur: 175  C Celsius

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