Soester Quarkspeise

Soester Quarkspeise

Zutaten:
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125 g Pumpernickel
1 El. Zucker
6 El. Rum
500 g Quark
200 ml Milch
2 El. Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Halbbitter-Schokolade
1 Glas Preiselbeeren
(Einwaage etwa 200 g)

Zubereitung:
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  Pumpernickel zerkleinern, mit Zucker mischen, mit Rum tränken und
durchziehen lassen.
  Quark mit Milch, Zucker und Vanillinzucker verrühren.
  Schokolade grob reiben und mit Preiselbeeren und Pumpernickelmasse
verrühren. In eine Glasschüssel schichtweise Quark- und
Pumpernickel-Schokoladenmasse einfüllen. Gekühlt servieren.

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