Short Bread (schottische Teegebäck)

Short Bread (schottische Teegebäck)

Zutaten:
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570 g Mehl
170 g Puderzucker
170 g Maisstärke (Mondamin)
450 g Butter
500 g Mehl
140 g Zucker
70 g Maisstärke
300 g Butter

Zubereitung:
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  Variante 1 von Rüdiger
  Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen
Mehls). Auf einem Blech ausrollen und überall gleichmässig mit einer
Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180 C backen (nicht zu dunkel
werden lassen !).
  Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden.
Das war's. Fertig !!!
  Variante 2 von Rene
  Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und
deutlich weniger Maisstärke (bezogen auf Mehl). Probiert mal
die Verhältnisse der Variante 2.

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