Sherry-Essig Zutaten: ==================== 0,6 l trockener Sherry (auf die Bezeichnung "Fino" achten) 0,1 l Essig-Essenz 0,6 l trockener Sherry 0,15 l Essig-Essenz Zubereitung: ==================== Sherry und Essig-Essenz in die Flasche giessen, einmal durchschütteln und gut verschliessen. Das zweite Mischungsverhältnis ergibt (logischerweise...) einen etwas schärferen Essig als das erste. Haltbarkeit: Ein Jahr