Sherry-Pflaumen im Speckmantel Zutaten: ==================== 20 Backpflaumen ohne Stein 5 El. Sherry 10 Scheiben geräucherter durchwachsener Speck 20 Zahnstocher Zubereitung: ==================== Pflaumen mit Sherry übergießen und zugedeckt mehrere Stunden marinieren, ab und zu umrühren. Speckscheiben halbieren, Pflaumen darin einwickeln, mit Zahnstochern feststecken und auf einen Teller legen. Offen 5 bis 7 Minuten bei 600 Watt garen.